Panquecas de queijo cottage com pudim sem farinha em 4 minutos

admin1on
🛒 Ingredientes para panquecas:
🧀 250 g de queijo cottage semidesnatado (ralado finamente ou em pote)
🥚 2 ovos
🥄 2 colheres de sopa de açúcar (ou eritritol para a versão saudável)
🍌 Opcional: 1/2 banana (para um toque de doçura natural)
🥄 1 colher de chá de fermento em pó
🧂 Uma pitada de sal
🛒 Ingredientes para o creme de confeiteiro:
🥛 500 ml de leite
🍮 1 pacote de pudim de baunilha sem açúcar
🥄 2 colheres de sopa de açúcar (ou substituto)
✨ Opcional: 1 colher de sopa de manteiga para dar cremosidade.
💡 Como fazer isso?
1️⃣ Preparação do creme de confeiteiro:
 

Numa panela, leve 400 ml de leite para ferver. Nos 100 ml restantes, misture o pó para pudim e o açúcar, e despeje na panela com o leite fervendo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o pudim engrossar. Se desejar, adicione uma colher de sopa de manteiga. Reserve para esfriar. 🍮✨

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